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硒能抗佶重金屬嗎?是真的嗎?

過量重金屬可引起植物生理功能紊亂、營養失調。重金屬污染物在土壤中移動性很小,不易隨水淋濾,不為微生物降解。近些年來,越來越多
      過量重金屬可引起植物生理功能紊亂、營養失調。重金屬污染物在土壤中移動性很小,不易隨水淋濾,不為微生物降解。近些年來,越來越多的研究表明,硒能夠與多種重金屬元素產生拮抗效應,降低植物對重金屬(如鎘/汞/銅/鉛/砷等)的吸收。
 
      《農業資源與環境學報》(2014年12月·第31卷·第6期)中國農業大學資源與環境學院袁思莉等發表的《硒緩解植物重金屬脅迫和累積的機制》中綜述了硒在提高植物抗逆性、緩解重金屬脅迫以及降低植物對重金屬吸收方面有著重要的作用。
1. Se 的抗氧化作用
      植物在重金屬脅迫下,自由基等氧化性物質增多,導致膜脂的過氧化作用,會損害生物膜的結構和功能,影響生物膜的完整性。有不少學者的研究表明Se具有抗氧化作用。例如Se可以緩解Cd對植物幼苗生長的抑制作用 。此外,研究發現Se的添加提高了綠豆苗中抗氧化酶的含量,增加了金屬硫蛋白、硫醇、谷胱甘肽巰基轉移酶的含量,緩解了重金屬對綠豆的脅迫作用。以水稻作為研究材料也發現,在受Cd毒害的水稻幼苗體內進行著劇烈的過氧化作用,而Se抑制了水稻幼苗劇烈的過氧化作用。向生長小麥的土壤中噴施硒酸鈉,酶的含量提高,且酶的活性增強,從而能夠抵抗逆境因子植物的脅迫。
      在植物體內,Se可以清除由重金屬脅迫產生的有害的氧化性物質,維持機體的氧化還原物質正常含量,保護膜結構和功能的完整性,從而提高植物對重金屬脅迫的抗性。
 
2. Se 對葉綠體的修復
      植物體內葉綠素含量的降低是重金屬對植物毒害作用的普遍現象,很多研究結果表明Se 可以增加葉綠素含量、修復受損的葉綠體,能夠在一定程度上緩解重金屬對植物的脅迫作用。
 
3. Se-重金屬復合物的形成
      
有學者認為 Se 能夠緩解重金屬脅迫的另一個機理是因為Se可以和重金屬形成Se-重金屬復合物,從而減少植物對重金屬的吸收,以及降低重金屬的生理生化毒性。以大蔥為試驗材料研究 Se與 Hg 之間的相互關系,其結果表明增加土壤 Se 的量可以顯著抑制無機汞在植物地上部的累積,而且在水稻的研究中也發現土壤 Se 的增加抑制水稻地上部對無機汞和甲基汞的吸收、轉運和富集 ,降低 Hg對植物的毒害。
 
4. Se與植物螯合肽
      Se可以激活PC合成酶及增加PC的合成前體GSH,使植物有條件產生更多的 PC,配合更多的重金屬離子,形成更多的重金屬-PC 螯合物,從而使重金屬離子失去活性,最終達到緩解植物重金屬的脅迫和累積的作用。
 
5. Se對重金屬吸收的影響
      在田間施用含 Se營養劑發現可使水蜜桃中Pb、Cd、Hg分別減少 83.5%、65.5%、23.9%,對其他植物如油菜、水稻的研究也同樣發現 Se 的施用降低了重金屬元素的吸收。另外在大蒜的培養中發現Se的添加減少了大蒜根、鱗莖、葉片對Hg的吸收 ,近期有很多研究也發現Se降低了多種植物對Cd的吸收。此外,土壤中Se的增加會減少重金屬向地上部的轉運。
 
      《果樹學報》(2019,36(6))河南農業大學園藝學院、河南省果樹瓜類生物學重點實驗室戚霄晨等發表的《葉面噴施硒對甜櫻桃硒和重金屬含量及果實品質的影響》中論證葉面施用外源硒對甜櫻桃葉片、果實中的硒及有害重金屬含量、部分生化指標、果實品質的影響。
      試驗證明:甜櫻桃果實和葉片中的硒含量隨施硒濃度的增加而遞增,重金屬鎘和鉛的含量均有不同程度的降低。果實維生素C含量增加、可滴定酸含量降低、果實品質改善。
      葉面噴施不同濃度的硒后,葉片中重金屬鎘和鉛的含量均有不同程度降低,其中硒處理濃度為 20mg/L時,對葉片中的鎘和鉛的抑制效果最好;硒處理濃度為5 mg/L時,對果實中鎘和鉛的抑制效果最為明顯,均達到顯著水平。對照葉片中汞含量測得為 0.0028 mg / kg,果實內汞含量為 0.0007mg/kg,不同濃度硒處理后,葉片和果實中均未測出汞,可見,硒處理對汞的蓄積有抑制作用。
      土壤中重金屬含量急劇增加,植物受重金屬污染的問題非常嚴峻。硒元素對重金屬鎘、鉛、汞元素有拮抗作用。方勇等在水稻葉面上噴施適宜濃度的硒肥有效降低了稻米籽粒中鎘、鉛和汞的含量。張海英等報道草莓葉片經噴硒處理后有效降低了重金屬鎘和鉛對草莓果實和葉片的毒害。本研究結果也證實了這一點,甜櫻桃葉面噴硒可以大幅度降低葉片和果實中重金屬元素鎘、鉛、汞的含量,且施硒的濃度不同,葉片和果實中的鎘、鉛、汞含量降低程度不同,噴施低濃度硒比噴施高濃度硒對于鎘和鉛的抑制作用較好。
 
      2011年,由北京林業大學林學院張海英、北京農學院食品科學系韓濤、內蒙古農業大學農學院田磊、北京農學院植物科學系王有年所著《草莓葉面施硒對其重金屬鎘和鉛積累的影響》在《園藝學報》上發表。
      文中闡述:草莓葉中鎘含量隨生長期的延長呈現逐漸積累的態勢(如圖2);噴施外源硒肥后,草莓葉中鎘含量明顯下降,說明外源硒可有效減輕草莓葉中鎘的蓄積。
      草莓葉中鉛含量呈現先增加后下降的變化趨勢,無累積現象(如圖3);施硒處理后,草莓葉中鉛含量明顯降低,且硒濃度對抑制效果起到關鍵作用。
      《園藝學報(2013,40(3))河南農業大學園藝學院、河南省果樹瓜類生物學重點實驗室的楊燕和劉曉華等所著《葉面施硒對甜柿果實品質及重金屬含量的影響》中講到:已有研究表明,鉛、鎘等重金屬對植物會產生嚴重的生理負效應。硒元素對鉛、鎘、汞元素有拮抗作用。
      呂選忠等(2006)報道葉用萵苣上噴施鋅和硒可以抑制對鎘的吸收,Mirza等(2012)報道將油菜籽在低濃度硒中浸種 24 h 后可有效拮抗 Cd 的毒害。果樹施硒能在一定程度上緩解鉛、鎘、汞對果樹所造成的毒害影響(張志元等,2011)。不同的作物對硒的敏感度不同(張海英 等,2011):在適宜的濃度下硒才能促進其生長,提高質量,而在不適宜濃度下促進作用減弱甚至起到抑制效果。本試驗中的最佳施硒濃度為150mg/L,此時3個甜柿品種內鎘、鉛和汞的蓄積量都得到明顯抑制。
 
      《中國畜禽種業》(2018.10月刊)刊載的東北農業大學動物醫學學院包榮坤、國家富硒產品質量監督檢驗中心朱發廳題為《硒對重金屬拮抗作用與富硒產品研究進展》的文章。很多研究表明,硒可以拮抗重金屬對動植物的損害, 如硒可以拮抗鎘、汞、錳等引起的毒害作用,從而減少動物、植物對重金屬的吸收。
      硒與重金屬間的拮抗作用源于硒相對活潑的化學性質,硒與重金屬反應可以生成難溶的沉淀物, 使重金屬不被吸收。而且硒可以降低重金屬毒性對抗氧化酶的抑制作用,從而提高動物、植物機體對自由基的清除能力。
      文章援引2018年發表的文獻資料介紹硒對重金屬拮抗作用。周健等在研究不同價態硒對小油菜緩解重金屬鎘脅迫影響時發 現,Se(–2)處理最能有效緩解小油菜鎘脅迫, Se(+4)次之, Se (+6) 卻增加了鎘對小油菜的脅迫作用。張海英等研究表明,葉面施Se(+4)不僅能補充草莓硒含量,而且適度的硒可減少草莓對重金屬鉛與鎘的吸收。Ríos等對生菜研究中發現,低濃度Se(+4)和Se(+6)可促進植物體內AsA和GSH合成,緩解鎘的毒性, 硒既是金屬螯合劑、細胞抗氧化劑, 對金屬解毒有重要作用。陳平等研究表明,硒能增加水稻葉片干物質積累,減輕鎘脅迫下水稻幼苗生長的抑制作用。
 
      許多文獻和試驗都驗證,硒能夠與多種重金屬元素產生拮抗效應,降低植物對重金屬(如鎘、汞、銅、鉛、砷等)的吸收。
 
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